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黑松露有什么營養價值(松露有什么吃法好吃)

作者/整理:杜克網絡 來源:互聯網 2019-07-02

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黑松露,又稱為塊菌,這是這種生長發育在地底的野生食用菌類。其表面坑坑洼洼,顏色接近淺棕色和灰黑色中間,便及深灰色和淺灰黑色的乳白色紋路。因為黑松露對生長環境非??量?,所以不能人工栽培,這也使得它的數量非常稀少,是一種稀有而優良的補品。黑松露在國內外都很貴。好的黑松露甚至可以賣到幾萬元一公斤。如果每個人的經濟條件允許,你可以經常吃黑松露來滋養和保護你的健康。吃松露有很多方法。在法國,黑松露通常用來煎雞蛋。在意大利國家,他們喜歡把黑松露做成美味的湯。在中國,黑松露被用來燉老雞湯,這可以有效地提高身體的抵抗力,下面我們就看一下黑松露的營養價值和黑松露煎蛋的具體做法步驟。

什么是黑松露?它的營養價值有哪些?黑松露煎蛋的做法是怎樣的?

黑松露菌

一、黑松露的營養價值有哪些?

黑松露營養價值非常豐富,含有非常豐富的蛋白質和18種氨基酸,包括人體自身無法合成的8種必需氨基酸,以及大量不飽和脂肪酸、各種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素。

二、野生黑松露煎蛋的做法步驟。

食材準備:

主料:雞蛋1個,黑松露1小顆

輔料:雞粉適量油適量

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雞蛋一個,松露一個

1、用料:1個雞蛋,1個小松露,適量雞粉

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雞蛋敲入碗中

2、將雞蛋敲入碗中,加入雞粉,攪拌均勻。

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松露洗凈切片

3、將松露洗凈并切片

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將松露加入到蛋液里

4、將切好的松露片倒入到攪拌好的蛋液中。

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蓋上保鮮膜

5、然后蓋上一層保鮮膜,把它放在冰箱里,冷藏1個小時,然后取出來。

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倒油

6、將鍋加熱,倒油。

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松露蛋液

7、將冷凍好的蛋液倒入油鍋中。

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蓋上鍋蓋

8、蓋上外蓋,改成文火煎一會。

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看蛋液狀態

9、揭開鍋蓋,看蛋液表面是否呈半凝固的狀態。

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翻面

10、呈半凝固狀態即可翻面,把另一面也煎熟。

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11、即可裝盤出鍋,可在上面撒少許蔥花。

烹飪小貼士

1、煎制過程中,將鍋蓋蓋上,會熟的快一些!

2、在煎制的過程中,用文火,可防止煎焦了之后反而不熟。

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